De borrel & bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur

Borrel/Bites

Bites

Flammkuchen vis

Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche

€ 10,50

Flammkuchen vlees

Ui, spek, geraspte kaas, crème fraîche

€ 9,00

Charcuterie voor 2 personen

vier verschillende vleeswaren met brood

€ 10,50

Borrel/bites

Borrel

Mix garnituur

8 stuks/16 stuks

€ 7,25/€ 14,00

Kipnuggets

8 stuks

€ 6,50

Butterfly garnalen

8 stuks

€ 8,00

Kaastengels

8 stuks

€ 7,50

Dobben bitterballen

8 stuks

€ 7,00

Jonge kaas

€ 5,75

Nachos chips

creme fraiche   quacamole dip

€ 7,00

Gemengde nootjes
pinda   cashew   tijger

€ 6,50

De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur

Lunchgerechten

Soepen

Udon noedelsoep

dashi   buikspek   gepocheerd ei   bosui   paksoi

€ 7.50

Gerookte paprikasoep

boerenkool pesto   canape   bruchetta

€ 8,00

Lunchgerechten

Salades

Salade vis

gerookt   gebakken   mosterddressing

€ 16,50

Salade vlees

pulled porc   ingelegde rode ui   chipotle mayonaise

€ 15,50

Salade zalm

gerookte zalm   gekookt ei   mosterddressing

€ 15.50

Salade geitenkaas

gegrilde groenten   hummus   appelstroop   noten

€ 13,50

Lunchgerechten

Biologisch landbrood (wit of meergranen)

Carpaccio

pesto   parmezaan   rucola   pijnboompit   

 € 11,50

Tonijn

tonijnsalade   ei   kappertjes   mosterddressing

€ 9,00

Pulled Pork

ingelegde rode ui  sla  chipotle mayonaise 

€ 9,50

Zalm

huisgerookt   sla   gekookt ei   kruiden-roomkaas

€10,50

Lunchgerechten

Omeletten & uitsmijters

Boerenomelet

ham   kaas   spek   aardappel   groenten

€ 10,25

Italiaanse omelet

parmezaan   tomaat   basilicum   olijven

€ 10,25

Uitsmijters diversen v.a.

kaas   ham   rosbief   spek (en/of)

€ 8,50

Lunchgerechten

Specialiteiten

Zalm

unagi-lak   shiitake   paksoi   wasabi                aardappelpuree 

                            €  24,50           

Eendenborst

biefstuk   stoof   puree   rode koolsalade   kruidkoek   appel   portjus

 € 24,50

Brocante burger

rund   spek   ui   tomaat   oude kaas   gebakken ei   frites

€ 15,50

Indische kipsate

kippendijen   atjar    komkommer   kroepoek   pindasaus    frites

€ 16,00

Dobben kroketten

twee kroketten    mosterd    landbrood

 €  9,75

Twaalfuurtje

uitsmijter    ham   kaas   kroket   soepje   landbrood

€ 13,50

Tosti landbrood

oude kaas   pesto   tomaat

€ 8.50

Rundercarpaccio

 truffel mayonaise   parmezaan   rucola   hazelnoot

 € 10,50

Lunchgerechten

Nagerechten

Pistache

flensje   sinaasappel botercreme  kumqut macaron  pistache ijs

€ 9,50 

Blondie

witte chacolade brownie  gekarameliseerde witte chocoladeparfait

€  9,50

`Kaasplateau

5 soorten   chutney van peer en vanille   vijgenbrood   noten

€ 15,50

Dame blanche

vanille-ijs  chocoladesaus  slagroom

€ 7,50

Diverse gebaksoorten

appelgebak   citroenmeringue    honing-noten   framboos   variabel

 v.a.€ 3,25

Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 22:00 uur

Diner

Voorgerechten

Udon noedelsoep
dashi   buikspek   gepocheerd ei   bosui   paksoi

Geroosterde paprikasoep
boerenkoolpesto   canape   bruchetta

Wildzwijnpastrami
rilette   pastinaak   crumble zwarte olijf   tartaar artisjok

Carpaccio
(eendenlever + 5,00 euro)

      truffelmayonaise   hazelnoot   parmezaan   gedroogde tomaat     

Gerookte zalm
linzensalade   rode bietketchup   zoetzure wortellinten

Zeeduivelwang ceviche

avocado   mandarijn   rozemarijnmayonaise   serranohamchips

Italiaanse auberginesalade

couscous   kikkererwten   paprika   bitterbal van parmezaan

Bekijken

Prijs voor- / nagerecht € 10,00

Diner

Hoofdgerechten


Zalm
unagi-lak   shiitake   paksoi   wasabi-aardappelpuree

Snoekbaaars
courgette-spaghetti   kokkels   gnochi   gepekelde citroen

Eendenborst
pompoen   hazelnoor   gepekelde biet   polenta   thijmjus

Kalfssukade
gekonfijt   zijlende   stampot savooikool en knolselderij

Portobello "Wellington"
lasagne zoete aardappel   geitenkaas   courgette

Bekijken

Diner

Nagerechten

Pistache
flensjes   sinaasappel botercreme   kumquat   macaron   pistache-ijs

Blondie
witte chocolade brownie   gekarmeliseerde witte chocoladeparfait

Kokos
kokosmousse   bananecake   crumble pinda;s   citroengras

Kastanjemousse

fudge   creme kardemon   vanille-ijs

Kaas plateau
5 soorten    chutney van peer en vanille   vijgenbrood    noten
( + € 5,00 )


Prijs voor- / nagerecht € 10,50

Prijs hoofdgerecht € 24,50
Prijs 2-gangen € 30,50
Prijs 3-gangen € 36,50
Prijs 4-gangen € 42,50

Diner

Voor de kleintjes

Pannenkoek

stroop, poedersuiker

€ 9,50

Zalm

mayonaise   komkommer   frites

€ 11,50

Bitterballen

mayonaise   komkommer   frites

€ 10,50

Kipnuggets

mayonaise   komkommer   frites

 € 10,50

Voor groepen boven de 10 personen hanteren wij ons keuzemenu.
Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze mag maken.


Keuzemenu

Rundercarpaccio
Truffel mayonaise, gemarineerde asperges, pijnboompit,
rucola, parmezaanse kaas

of

Paling
Mousse, hang op aardappel, augurk, groene kruiden, vinagrette

of

Panna cotta paprika
Bitterbal, geitenkaas, bleekseldrij, tomaat

* * * * * * *


Dorade
Filet, mousseline, zeegroenten, courgettelinten, citroen, beurre blanc

of

Livar varken
Asperges, doperwt, tuinboon, mousseline, honing-tijmjus

of

Tarte tatin asperge
Peterseliezalf, eidooier, amandel, papieraardappel

* * * * * * *

Petit grand dessert

© Brocante restaurant 2018  - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl

Privacyverklaring