De borrel & bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur

Borrel/Bites

Bites

Flammkuchen vis

Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche

€ 10,50

Flammkuchen vlees

Ui, spek, geraspte kaas, crème fraîche

€ 9,00

Charcuterie voor 2 personen

vier verschillende vleeswaren met brood

€ 10,50

Borrel/bites

Borrel

Mix garnituur

8 stuks/16 stuks

€ 7,25/€ 14,00

Kipnuggets

8 stuks

€ 6,50

Butterfly garnalen

8 stuks

€ 8,00

Kaastengels

8 stuks

€ 7,50

Van Dobben bitterballen

8 stuks

€ 7,00

Jonge kaas

€ 5,75

Nachos chips

creme fraiche   quacamole dip

€ 7,00

Gemengde nootjes
pinda   cashew   tijger

€ 6,50

De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur

Lunchgerechten

Soepen

Geroosterde paprikasoep

landbrood en boter

€ 5,50

Lunchgerechten

Salades

Salade vis (koud)

Gerookt, gemarineerde scampies, mosterddressing

€ 12,50

Salade parmaham

Parmaham, tomaat, gepekelde ui

€ 10,50

Salade zalm

huisgerookt,   gekookt ei,   mosterddressing

€ 12.50

Salade geitenkaas

gegrilde groenten,   hummus,   appelstroop,   noten

€ 10,50

Lunchgerechten

Biologisch landbrood (wit of meergranen)

Carpaccio

truffelmayonaise,   parmezaan,   rucola,   hazelnoot   

 € 8,50

Tonijn

tonijnsalade,   gekookt ei ,  kappertjes,   mosterddressing

€ 7,50

Gezond

Sla, komkommer, tomaat, ei, ham, kaas

€ 7,50

Zalm

Huisgerookt, sla, gekookt ei, kruiden-roomkaas

€8,50

Geitenkaas

Gegrilde groenten, hummus, appelstroop, noten

€7,50

Lunchgerechten

Omeletten & uitsmijters

Jus d'orange

vers

€ 3,25

Fruitsalade

Seizoensfruit

€ 5,50

Smooties

Laat je verrassen, met verse fruitsoorten

€ 4,50

Diverse gebaksoorten v.a.

Appel, citroen-merinque, framboos

€ 3,50

Lunchgerechten

Specialiteiten

Zalm

unagi-lak   shiitake   paksoi   wasabi                aardappelpuree 

                            €  24,50           

Eendenborst

pompoen   hazelnoot   gepekelde biet   polenta   tijmjus

 € 24,50

Brocante burger

rund   spek   ui   tomaat   oude kaas   gebakken ei   frites

€ 15,50

Indische kipsaté

kippendijen   atjar    komkommer   kroepoek   pindasaus    frites

€ 16,00

Van Dobben kroketten

twee kroketten    mosterd    landbrood   gemengde sla

 €  9,75

Twaalfuurtje

uitsmijter ham kaas   kroket   soepje  gemengde sla   landbrood

€ 13,50

Tosti landbrood

oude kaas   pesto   tomaat

€ 8.50

Rundercarpaccio

 truffelmayonaise   parmezaan   rucola   hazelnoot

 € 11,50

Lunchgerechten

Nagerechten

Brocante borrelplank (voor 2 personen )

vleeswaren, kaas, olijf, hummes, brood

€ 14,50 

Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 22:00 uur

Diner

Voorgerechten

Bisque
schaaldieren   cognacroom   Noorse garnalen

Courgette-broccolisoep
broccolipesto   crouton-gruyere

Pulled lam
pulled lam   granaatappelpitjes   yoghurt-vadouvandressing
korenaar asperges

Carpaccio
(eendenlever + 5,00 euro)

truffelmayonaise   pijnboompitten   parmezaan   gedroogde tomaat     

Poke bowl
zalm   mango   avocado   ponzu-mayonaise   sojaboon

Krabsalade

krokante wonton   sinaasappel   koriander   groene currymayonaise   
chorizo


Mozzarella

carpaccio watermeloen   basilicum   crumble zwarte olijf

Prijs voor- / nagerecht € 10,00

Diner

Hoofdgerechten


Zalm
unagi-lak   shiitake   paksoi   wasabi-aardappelpuree

Snoekbaaars
courgette-spaghetti   kokkels   gnocchi   gepekelde citroen

Eendenborst
pompoen   hazelnoot   gepekelde biet   polenta   tijmjus

Kalfssukade
gekonfijt   zijlende   stampot savooikool en knolselderij

Portobello "Wellington"
lasagne   zoete aardappel   geitenkaas   courgette

Diner

Nagerechten

Pistache
flensjes   sinaasappel botercrème   kumquat   macaron   pistache-ijs

Blondie
witte chocolade brownie   gekarmelliseerde witte chocoladeparfait

Kokos
kokosmousse   bananencake   crumble pinda   citroengrasijs

Kastanjemousse

fudge   crème kardemon   vanille-ijs

Kaas plateau
5 soorten    chutney van peer en vanille   vijgenbrood    noten
( + € 5,00 )


Prijs voor- / nagerecht € 10,50

Prijs hoofdgerecht € 24,50
Prijs 2-gangen € 30,50
Prijs 3-gangen € 36,50
Prijs 4-gangen € 42,50

Diner

Voor de kleintjes

Pannenkoek

stroop, poedersuiker

€ 9,50

Zalm

mayonaise   komkommer   frites

€ 11,50

Bitterballen

mayonaise   komkommer   frites

€ 10,50

Kipnuggets

mayonaise   komkommer   frites

 € 10,50

Voor groepen boven de 10 personen hanteren wij ons keuzemenu.
Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze mag maken.


Keuzemenu

Rundercarpaccio
Truffel mayonaise, gemarineerde asperges, pijnboompit,
rucola, parmezaanse kaas

of

Paling
Mousse, hang op aardappel, augurk, groene kruiden, vinagrette

of

Panna cotta paprika
Bitterbal, geitenkaas, bleekseldrij, tomaat

* * * * * * *


Dorade
Filet, mousseline, zeegroenten, courgettelinten, citroen, beurre blanc

of

Livar varken
Asperges, doperwt, tuinboon, mousseline, honing-tijmjus

of

Tarte tatin asperge
Peterseliezalf, eidooier, amandel, papieraardappel

* * * * * * *

Petit grand dessert

© Brocante restaurant 2020  - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl

Privacyverklaring