Pannenkoek
stroop, poedersuiker
€ 9,50
Een content titel
Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 22:00 uur
Diner
Voorgerechten
Een content titel
Rode linzen soep
wortel crème fraiche komijn gember
Wildbouillon
kaneelroom canapé wildrillettes
Ganzenborst
gerookt cranberry appelchips kastanjemayonaise
knolselderijsalade bundelzwam
Wildpaté
brioche toast gekonfijte zilverui appel-portstroop
Carpaccio
truffelmayonaise hazelnoot parmezaan gedroogde tomaat
Coquille
spek crème brulée van aardpeer paarse bloemkool amandel
Nordic zalm
ingelegd blauwe bes dille mierikswortelcrème
Bietjes
dun gesneden gemarineerd kweepeer-mosterd chutney
gerookte geitenkaas schorseneren
Diner
Hoofdgerechten
Roodbaars
grove hutspot zaanse mosterdsaus
Schelvis
crème van snert aardappelmousseline crumble roggenbrood
schuim van gerookte paling
Bavette
Holsteiner ravioli ossenstaart knolselderij/parmahamterrine truffelpuree
Fazant
roulleau katenspek loempia zuurkool-appel chutney pompoen-kerrie
Hert
biefstuk stoof puree rode koolsalade kruidkoek appel portjus
Pompoencake
groentencurry kokos gepofte boekweit
Diner
Nagerechten
Millefeuille
pure chocomousse roomijs van stoofpeer
Yuzu & sinaasappel
witte chocolade lolly panna cotta spekkoek
Appel crumble
vanille saus boerenjongens-ijs slagroom
Crème brulée
Frangelico kastanjemousse koffie-ijs
Kaas plateau
5 soorten chutney van peer en vanille vijgenbrood noten
( supplement + € 5,00 )
Prijs voor- / nagerecht € 10,50
Prijs hoofdgerecht € 24,50
Prijs 2-gangen € 30,50
Prijs 3-gangen € 36,50
Prijs 4-gangen € 42,50
Diner
Voor de kleintjes
Schelvis
mayonaise komkommer frites
€ 11,50
Bitterballen
mayonaise komkommer frites
€ 10,50
Kipnuggets
mayonaise komkommer frites
€ 10,50
Voor groepen boven de 10 personen hanteren wij ons keuzemenu. Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze uit mag maken.
Keuzemenu
Rundercarpaccio
truffel mayonaise hazelnoot gedroogde tomaat
parmezaanse kaas
of
Nordic zalm
ingelegd blauwe bes dille mierikdwortelcreme
of
Bietjes
dun gesneden gemarineerd kweepeer-mosterd chutney gerookte geitenkaas schorseneren
* * * * * * *
Roodbaars
grove hutspot zaanse mosterdsaus
of
Hert
biefstuk stoof puree rode kool kruidkoek appel portjus
of
Pompoencake
groente curry kokos gepofte boekweit
* * * * * * *
Petit grand dessert
De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur
Lunchgerechten
Soepen
Rode linzen soep
wortel crème fraiche komijn gember
€ 7.50
Wild bouillon
kaneelroom canapé wildrillettes
€ 8,00
Lunchgerechten
Salades
Salade vis
gerookt gebakken mosterddressing
€ 16,50
Salade vlees
pulled porc ingelegde rode ui chipotle mayonaise
€ 15,50
Salade zalm
gerookte zalm gekookt ei mosterddressing
€ 15.50
Salade geitenkaas
gegrilde groenten hummus appelstroop noten
€ 13,50
Lunchgerechten
Biologisch landbrood (wit of meergranen)
Carpaccio
pesto parmezaan rucola pijnboompit
€ 10,50
Tonijn
tonijnsalade ei kappertjes mosterddressing
€ 9,00
Pulled Pork
ingelegde rode ui sla chipotle mayonaise
€ 8,50
Zalm
huisgerookt sla gekookt ei kruiden-roomkaas
€10,50
Lunchgerechten
Omeletten & uitsmijters
Boerenomelet
ham kaas spek aardappel groenten
€ 10,25
Italiaanse omelet
parmezaan tomaat basilicum olijven
€ 10,25
Uitsmijters diversen v.a.
kaas ham rosbief spek (en/of)
€ 8,50
Lunchgerechten
Specialiteiten
Schelvis
creme van snert aardappelmousseline crumble roggenbrood gerookte paling schuim
€ 22,50
Hert
biefstuk stoof puree rode koolsalade kruidkoek appel portjus
€ 24,50
Brocante burger
rund spek ui tomaat oude kaas gebakken ei frites
€ 15,50
Indische kipsate
kippendijen atjar komkommer kroepoek pindasaus frites
€ 16,00
Dobben kroketten
twee kroketten mosterd landbrood
€ 9,75
Twaalfuurtje
uitsmijter ham kaas kroket soepje landbrood
€ 13,50
Tosti landbrood
oude kaas pesto tomaat
€ 8.50
Rundercarpaccio
truffel mayonaise parmezaan rucola hazelnoot
€ 10,50
Lunchgerechten
Nagerechten
Yuzu & sinaasappel
witte chocolade lolly panna cotta spekkoek
€ 9,50
Appel crumble
vanille saus boerenjongens-ijs slagroom
€ 9,50
`Kaasplateau
5 soorten chutney van peer en vanille vijgenbrood noten
€ 15,50
Dame blanche
vanille-ijs chocoladesaus slagroom
€ 7,50
Diverse gebaksoorten
appelgebak citroenmeringue honing-noten framboos variabel
v.a.€ 3,25
De Borrel & Bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur
Vraag gerust naar de Borrel & Bites kaart.
Borrel & Bites
Bites
Flammkuchen vis
Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche
€ 10,50
Flammkuchen vlees
Ui, spek, geraspte kaas, crème fraîche
€ 9,00
Charcuterie voor 2 personen
vier verschillende vleeswaren met brood
€ 10,50
Borrel & Bites
Borrel
Mix garnituur
8 stuks/16 stuks
€ 7,25/€ 14,00
Kipnuggets
8 stuks
€ 6,50
Butterfly garnalen
8 stuks
€ 8,00
Kaastengels
8 stuks
€ 7,50
Dobben bitterballen
8 stuks
€ 7,00
Jonge kaas
€ 5,75
Nachos chips
creme fraiche quacamole dip
€ 7,00
Gemengde nootjes
pinda cashew tijger
€ 6,50
© Brocante restaurant 2018 - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl
Privacyverklaring
