Kindermenu
soepje ~ friet met keuze bittergarnituur met salade of spaghetti bolognese ~ vanille ijs
€21,50
Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 22:00 uur
Diner
Voorgerechten
Geroosterde paprika soep
ingelegde bleekselderij mascarpone
Runder bouilllon
sherry room bitterbal rendang
Beef tataki
sushi rijst wakame sesam kletskop limoen mayonaise soja
Carpaccio (eendenleverkrullen + 5,00 euro)
truffel-mayonaise pijnboompit parmezaan gedroogde tomaat
Heilbot
gemarineerd in rode biet peterselie radijs mierikswortel crème fraiche
Coquille
aardappel salade truffel mayonaise krokante parmaham
Crème brûlée geitenkaas
crouton brioche peren chutney king bolete ingelegde rode ui appelstroop
Diner
Hoofdgerechten
Kabeljauw
compôte witte kool, bleekselderij, winterwortel prei mousseline
buerre blanc
Zeebaars
gamba pad thai tauge bosui schuim rode curry
Kalfsentrecote
kalfswang mosterd puree groene kool krokante ui rode wijnsaus
Parelhoen
gevuld duxelle risotto gegrilde little gem knolselderij gevogelte jus
Spinazie taart
paddenstoelen krokant ei hazelnoten hollandaise saus
Chefs menu
3 gangen weekmenu € 33,50
Diner
Nagerechten
Pure chocolade
truffel taart mousse ijs lolly
Tropisch
passievrucht spekkoek banaan krokante rijst kokos ijs
Citroen meringue
lemoncurd crumble meringue yoghurt ijs
Grand dessert ( meerprijs +7,50 )
verschillende zoete lekkernijen
Kaas plateau ( meerprijs +5,00 )
5 soorten chutney van peer en vanille vijgenbrood noten
Prijs voor- / nagerecht € 11,50
Prijs hoofdgerecht € 25,50
Prijs 2-gangen € 32,50
Prijs 3-gangen € 39,50
Prijs 4-gangen € 43,50
Diner
Voor de kleintjes
Voor groepen boven de 10 personen hanteren wij ons keuzemenu voor €39,50. Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze uit mag maken.
Keuzemenu
Heilbot
gemarineerd in rode biet-peterselie-radijs-mierikswortel crème fraiche
of
Carpaccio
truffel-mayonaise pijnboompit parmezaan gedroogde tomaat
of
Crème brûlée geitenkaas
crouton brioche peren chutney king bolete ingelegde rode ui appelstroop
* * * * * * *
Kabeljauw
compote witte kool-bleekselderij-winterwortel-prei-mousseline-buerre blanc
of
Kalfsentrecote
kalfswang mosterd puree groene kool krokante ui rode wijnsaus
of
Spinazietaart
paddenstoelen krokant ei hazelnoten hollandaise saus
* * * * * * *
Petit grand dessert
De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur
Lunchgerechten
Soepen
Geroosterde paprika
ingelegde bleekselderij mascarpone
€ 10,50
Runder bouillon
sherry room bitterbal rendang
€ 11,50
Lunchgerechten
Salades
Salade vis
gerookt gebakken mosterddressing
€ 17,50
Salade vlees
kalfswang parmaham paddenstoelen aceto balsamico stroop
€16,50
Salade zalm
huisgerookt gekookt ei mosterddressing
€ 17.50
Salade geitenkaas
noten honing appel aceto balsamico
€ 14,50
Lunchgerechten
Biologisch landbrood (wit of meergranen)
Carpaccio
truffelmayonaise parmezaan gedroogde tomaat pijnboompitten
€ 11,50
Tonijnsalade
gekookt ei cornichons rode ui gemengde sla
€ 11,50
Philly cheese steak
picanha cheddar ingelegde rode ui jalapeño peperr
€ 12,50
Zalm
huisgerookt gemengde sla gekookt ei kruiden-roomkaas
€ 14,50
Lunchgerechten
Omeletten & uitsmijters
Boerenomelet
ham kaas spek aardappel groenten
€ 11,75
Italiaanse omelet
parmezaan tomaat basilicum olijven kappertjes
€ 11,25
Zalm omelet
gerookte zalm groene kruiden rode ui kappertjes
€ 12,50
Uitsmijter diversen v.a.
kaas ham rosbief spek (en/of)
€ 10,50
Lunchgerechten
Specialiteiten
Kabeljauw
compote witte kool, bleekselderij, winterwortel prei mousseline
€ 24,50
Kalfsentrecote
kalfswang mosterd-puree groene kool krokante ui rode wijnsaus
€ 24,50
Spinazie taart
paddensteoelen krokant ei hazelnoten hollandaise saus
€ 24,50
Brocante burger
rund spek ui tomaat oude kaas gebakken ei frites
€ 16,50
Indische kipsaté
kippendijen atjar komkommer kroepoek pindasaus frites
€ 16,00
Van Dobben kroketten (ook als vega)
twee kroketten mosterd landbrood gemengde sla
€ 11,75
Twaalfuurtje
uitsmijter ham kaas kroket soepje gemengde sla landbrood
€ 16,50
Carpaccio (eendenlever + 5,00)
truffel-mayonaise parmezaan pijnboompitten gedroogde tomaat
€ 11.50
Lunchgerechten
Nagerechten
Pure chocolade
truffel taart mousse ijs-lolly
€ 11,50
Tropisch
passievrucht spekkoek banaan krokante rijst kokos-ijs
€ 11,50
Kaasplateau
5 soorten chutney van peer en vanille vijgenbrood noten
€ 16,50
Dame blanche
vanille-ijs chocoladesaus slagroom
€ 9,50
Diversen gebaksoorten v.a.
maandelijks wisselende soorten
€ 4,00
De Borrel & Bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur
Vraag gerust naar de Borrel & Bites kaart.
Borrel & Bites
Bites
Flammkuchen vis
Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche
€ 11,50
Flammkuchen vlees
spek ui geraspte kaas crème fraîche
€ 11,00
Charcuterie per persoon
4 verschillende vleeswaren met brood en dip
€ 7,50
Kaasplateau
5 soorten chutney van peer en vanille vijgenbrood noten
€ 15,50
Borrel & Bites
Borrel
Mix garnituur
8 stuks/16 stuks
€ 7,25/€ 14,00
Chickenbites
8 stuks
€ 7,50
Kaastengels
8 stuks
€ 7,50
Van Dobben bitterballen
8 stuks
€ 7,00
Jonge kaas
€ 5,75
Oude kaas
€ 5,75
Nachos chips
crème fraîche quacamole dip
€ 7,00
Gemengde nootjes
€ 5,75
Olijven
€ 4,50
© Brocante restaurant 2020 - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl
Privacyverklaring
