Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 22:00 uur

Diner

Voorgerechten

Tom ka kai
truffelschuim  zachtgekookt ei

Cappuccino van zomerpaddestoelen
dragon   croutons

Tataki van zalm
zwarte sesam   wakame   schuim van gin en komkommer

Rauwe tonijn
ketchup van 5 spices   wasabi   mierikswortelijs   watermeloen

Rillette wild zwijn
gelakt buikspek   yuzu dressing   kerry bladerdeeg

Huisgerookte eendenborst
eendenlever   rabarbercompote   kersenlak

Panna cotta bloemkool
olie vadouvan   hazelnoot   tomatencouscous

Rundercarpaccio
truffelmayonaise parmezaan pijnboompitten rucola


Diner

Hoofdgerechten


Schelvis "Siciliaans"
macaronischelpen   pestosaus   groene asperge

Heekfilet
limoenrisotto   bospeen   broccolicreme 

Rundersucade steak
groene asperge   aardappelprak   chutney-sjalotten   vikingzout

Civet van ree
gepekelde rode biet   pistachecrumble   aardappelmousseline

Romige polenta
caponata   artisjokhartjes   parmezaan

Diner

Nagerechten

Parfait van limoncello
ganache  yoghurt  witte chocolade  yoghurtcrumble

Broodpudding
gecarameliseerd   boerenjongens   roomijs

Trio van chocolade
moulleaux  mousse  

Creme brulee
tonka bonen   caramelijs   vanille panna cotta

Kaas
4 soorten   aceto   vijgenbrood   noten

Prijs voor- / nagerecht € 10,00
Prijs hoofdgerecht € 23,50
Prijs 2-gangen € 29,50
Prijs 3-gangen € 35,50
Prijs 4-gangen € 39,50

Diner

Voor de kleintjes

Pannenkoek

stroop, poedersuiker

€ 6,50

Heekfilet

salade   frites   mayonaise

€ 9,50

Bitterballen

mayonaise   komkommer   frites

€ 8,50

Kipnuggets

mayonaise   komkommer   frites

€ 8,50

De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur

Lunchgerechten

Soepen

Tom Ka Kai

kip   bosui   tauge

€ 8.50

Cappuccino van zomerpaddestoelen

dragon   croutons

€ 7.00

Lunchgerechten

Salades

Salade vis

gerookt   gebakken   mosterddressing

€ 15,50

Salade vlees

biefstukreepjes   truffelmayonaise

€ 14,50

Salade zalm

huisgerookt   ei   mosterddressing

€ 14.50

Salade geit

spek  appel  honing  noten

€ 12,50

Lunchgerechten

Biologisch landbrood (wit of meergranen)

Carpaccio

truffelmayonaise   parmezaan   rucola   pijnboompit   

€ 9,00

Tonijn

tonijnsalade   ei    kappertjes    mosterddressing

€ 8,50

Pastrami kalf

bieslookdressing   tomaat   kaaskletskop

€ 9,00

Zalm

huisgerookt   gemengde sla   ei   mosterdressing

€ 9,75

Lunchgerechten

Omeletten & uitsmijters

Boerenomelet

ham   kaas   spek   aardappel   groenten

€ 10,25

Italiaanse omelet

parmezaan   tomaat   basilicum   olijven

€ 10,25

Uitsmijters diversen v.a.

kaas   ham   rosbief   spek (en/of)

€ 8,50

Lunchgerechten

Specialiteiten

Heekfilet

broccoli creme   frites   salade

€ 23,50

Rundersucade

van de grill   chutney van sjalotten   frites   salade

€ 23,50

Brocante burger

rund   spek   ui   tomaat   cheddar   frites

€ 15,50

Indische kipsate

kippendijen   atjar    kroepoek   pindasaus    frites

€ 16,00

Dobben kroketten

twee kroketten    mosterd    landbrood

€ 9,75

Twaalfuurtje

uitsmijter    ham   kaas   kroket   soepje   landbrood

€ 13,50

Tosti landbrood

oude kaas   pesto   tomaat

€ 8.50

Rundercarpaccio

truffelmayonaise  parmezaan  rucola  pijnboompit

€ 10,50

Lunchgerechten

Nagerechten

Kaas

4 soorten   aceto   vijgenbrood   noten

€ 9,50 

Parfait van limoncello

ganache   yoghurt   witte chocolade  yoghurtcrumble

€ 8,50

Trio van chocolade

moulleaux   mousse   ijs

€ 8,50

Dame blanche

Vanille-ijs  chocoladesaus  slagroom

€ 7,50

Diverse gebaksoorten

Appel, noten/honing, mokka, variabel

€ 3,25 v.a.

De Borrel & Bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur
Vraag gerust naar de Borrel & Bites kaart.

Borrel & Bites

Op de plank

Brocante burger

Black angus, spek, ui, tomaat, cheddar, frites

€ 15,50

Indische kipsate

Kippendijen, atjar, kroepoek, pindasaus, frites

€ 15,50

Kaasfondue

Brood, tomaat, olijf, komkommer

€ 19,50

Borrel & Bites

Salades

Borrel & Bites

Nagerechten

Borrel & Bites

Bites

Flammküchen

Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche

€ 9,50

Flammküchen

Ui, spek, geraspte kaas, crème fraîche

€ 8,00

Plateau "Brocante" voor 2 personen

truffelsalami  oude kaas   brood   olijf

€ 14,50

Plateau "Brocante" de luxe voor 2 personen   € 19,50

gamba  zomerpaddestoelensoep   kalfsbitterbal   truffelsalami  oude kaas   brood   olijf truffelmayonaise  gerookte amandelen

Borrel & Bites

Borrel

Mix garnituur

8 stuks/16 stuks

€ 7,25/€ 14,00

Kalfskroketjes

4 stuks

€ 7,25

Butterfly garnalen

8 stuks

€ 8,00

Dobben bitterballen

8 stuks

€ 6,50

Kaastengels

8 stuks

€ 7,25

Oude Reypenaar

8 stuks

€ 6,50

© Brocante restaurant 2018  - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl

Privacyverklaring