De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur

Lunchgerechten

Soepen

Romige knolselderij soep

truffel   bitterbal knolselderij   waldorfsalade

€ 11,50

````Wildbouillon

canapé   ossenworst-hert   piccalilly

€ 12,50

Lunchgerechten

Salades

Salade zalm

huisgerookt   gekookt ei   mosterddressing

€ 17.50

Salade vis 

gerookt   gebakken   mosterddressing

€ 17,50

Salade geitenkaas

noten   honing   appel   aceto balsamico

€ 14,50

Lunchgerechten

Biologisch landbrood (wit of meergranen)

Carpaccio

truffel-mayonaise    parmezaan    gedroogde tomaat    pijnboompitten  

 € 12,50

Tonijnsalade

gekookt ei   cornichons   rode ui      gemengde sla

€  12,50

Pulled porc

BBQ saus   cheddar   ingelegde rode ui   jalapeño peperr

  13,50

Zalm

huisgerookt   gemengde sla    gekookt ei    kruiden-roomkaas

€ 14,50

Lunchgerechten

Omeletten & uitsmijters

Boerenomelet

ham   kaas   spek   aardappel   groenten

€ 12,75

Italiaanse omelet

parmezaan   tomaat   basilicum   olijven   kappertjes

€ 12,75

Zalm omelet

gerookte zalm   groene kruiden   rode ui   kappertjes

€ 14,50

Uitsmijter diversen v.a.

kaas   ham   rosbief   spek  (en/of)

€  11,50

Lunchgerechten

Specialiteiten

Roodbaars

geroosterde wortel  aardappel-amandel gratin  wortel kummel schuim

 € 27,50

Hertenbiefstuk

stoof   rode kool   hete bliksem   king bolete   kruidkoek-saus

 € 27,50

Rendang spitskool

gele rijst   taugé atjar   pinda   rijst kroepoek   kokos tandoori-saus

 € 27,50

Brocante burger

rund  spek  ui  tomaat  pulled porc  cheddar  chipotle mayonaise  frites

€ 17,50

Indische kipsaté

kippendijen   atjar    komkommer   kroepoek   pindasaus    frites

€ 17,00

Van Dobben kroketten (ook als vega) 

 twee kroketten    mosterd    landbrood   gemengde sla 

 €  12,75

Twaalfuurtje

uitsmijter ham kaas   kroket   soepje  gemengde sla   landbrood

€ 16,50

Carpaccio (eendenlever + 5,00)

truffel-mayonaise  parmezaan   pijnboompitten   gedroogde tomaat

€ 13.50

Lunchgerechten

Nagerechten

Peren-noten taart

frangipane   vanille saus   speculaas   marshmallow   honing roomijs

€ 12,50 

Crème brulée

tonka bonen   bananen crumble   hazelnoot-ijs  

€ 12,50 

Kaasplateau

5 soorten   chutney van peer en vanille   vijgenbrood   noten

 € 16,50 

Dame blanche

vanille-ijs   chocoladesaus   slagroom

€ 10,50 

Diversen gebaksoorten

maandelijks wisselende soorten

€ 4,00 

Koffie compleet

koffie naar keuze   mix van zoete lekkernijen voor bij de koffie

€ 9.50 

De borrel & bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur

Borrel / Bites

Bites

Flammkuchen vis

Zalm   ui   geraspte kaas   crème fraîche

€ 13,50

Flammkuchen vlees

spek   ui   geraspte kaas   crème fraîche

€ 12,00

Kaasplateau

5 soorten   chutney van peer en vanille    vijgenbrood   noten

€ 16,50

Borrel / Bites

Borrel

Mix garnituur

8 stuks/16 stuks

€ 8,25/€ 15,00

Chickenbites

8 stuks

€ 8,50

Kaastengels

8 stuks

€ 8,50

Van Dobben bitterballen

8 stuks

€ 8,00

Jonge kaas

€ 5,75

Oude kaas

€ 6,50

Nachos chips

crème fraîche   quacamole dip

€ 8,50

Gemengde nootjes

€ 5,75

Olijven

€ 4,50

Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 21:30 uur

Diner

Voorgerechten

Romige knolselderij soep
truffel   biterbal knolselderij   waldorfsalade

Wild bouillon
canapé   ossenworst van hert   piccalilly

Wild paté
broodpudding brioche-gedroogde vijg   gerookte ganzenborst   rozijnen   zilver ui
 
Carpaccio (eendenleverkrullen + 5,00)

truffelmayonaise    pijnboompitten     parmezaan      gedroogde tomaat

Roulleau heilbot
rode biet   gamba   nori   dressing karnemelk-bieslook

Zeewolf
cassave   salade papaya en pompoen   limoen rode peperschuim

Bloemkool steak

krokante ravioli jack fruit   Tete de Moine   hazelnoot crumble   sjalotten vinaigrette


Bekijken

Prijs voor- / nagerecht € 13,50

Diner

Hoofdgerechten

Roodbaars
geroosterde wortel   aardappel-amandel gratin   wortel- kummel schuim

Heek
paddenstoelen risotto   vergeten groenten   zwarte knoflooksaus  

Runder zijlende
short rib   pompoen   spruitjes   kastanje   pommes fondant   rode wijn-jus

Herten biefstuk
stoof   rode kool   hete bliksem   king bolete   kruidkoeksaus

Rendang spitskool
gele rijst   taugé atjar   pinda   rijst kroepoek   kokos tandoori-saus










Bekijken

Diner

Nagerechten

Peren-notentaart
frangipane   vanille-saus   speculaasmarshmallow.  honing roomijs 

Pumpkin fudge brownie
Crème koffie-kardemom.  baileys schuim.  pumpkin spice ijs

Crème brulée
tonka bonen.  bananencrumble.  hazelnoot ijs

Kaas 
5 soorten   chutney.  vijgenbrood   noten
 
Koffie compleet
koffie naar keuze   zoete lekkernijen 

Koffie extra compleet
koffie naar keuze   zoete lekkernijen   likeur naar keuze












Diner

Voor de kleintjes

Kindermenu

soepje  ~ friet met keuze bittergarnituur met salade  of spaghetti bolognese  ~  vanille ijs

€21,50 

Voor groepen vanaf 10 personen hanteren wij ons keuzemenu. Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze uit mag maken.

Keuzemenu

Rouleau heilbot
rode biet |  gamba  |  nori  |  dressing karnemelk-knoflook
..............

of

Carpaccio
truffelmayo  |  pijnboompit  |  parmezaan  |  gedroogde tomaat

..........
 
of

Bloemkool steak
krokante ravioli jack fruit  |  Tête de Moine  |  hazelnoot crumble  |
sjalottenvinaigrette

..........
* * * * * * *


Roodbaars
geroosterde wortel  |  aardappel-amandel gratin  |  wortel kummel-schuim
...........
of


Hertenbiefstuk
stoof  |  rode kool  |  hete bliksem  |  king bolete  |  kruidkoek-saus
........

of


Rendang spitskool
gele rijst  |  taugé atjar  |  pinda  |  rijst kroepoek  |  kokos tandoori-saus
..........

* * * * * * *

Petit grand dessert

© Brocante restaurant 2020  - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl

Privacyverklaring