De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur

Lunchgerechten

Soepen

Brocollisoep

wafel soldaat   panna cotta gruyere   creme fraiche   dragon

€ 12,50

````Gevogelte bouillon

morillesroom   bonbon gevogelte

€ 12,50

Lunchgerechten

Salades

Salade zalm

huisgerookt   gekookt ei   mosterddressing

€ 17.50

Salade vis 

gerookt   gebakken   mosterddressing

€ 17,50

Salade geitenkaas

noten   honing   appel   aceto balsamico

€ 14,50

Pasta vis

verschillende soorten vis   pappardelle   rucola salade   pestyo saus

19,50 

Pasta bolognese

spaghetti   bolognese saus   parmezaan   rucola salade

19,50 

Lunchgerechten

Biologisch landbrood (wit of meergranen)

Carpaccio

truffelmayonaise    parmezaan    gedroogde tomaat    pijnboompitten  

 € 12,50

Tonijnsalade

gekookt ei   cornichons   rode ui      gemengde sla

€  12,50

Philly cheese steak

picanha   cheddar   ingelegde rode ui   jalapeño peperr

€  12,50

Zalm

huisgerookt   gemengde sla    gekookt ei    kruiden-roomkaas

€ 14,50

Lunchgerechten

Omeletten & uitsmijters

Boerenomelet

ham   kaas   spek   aardappel   groenten

€ 12,75

Italiaanse omelet

parmezaan   tomaat   basilicum   olijven   kappertjes

€ 12,75

Zalm omelet

gerookte zalm   groene kruiden   rode ui   kappertjes

€ 13,50

Uitsmijter diversen v.a.

kaas   ham   rosbief   spek  (en/of)

€  11,50

Lunchgerechten

Specialiteiten

Zeewolf

compote witte kool, bleekselderij, winterwortel   prei   mousseline

 € 27,50

Bavette

stoof   tarte tartin rode ui   roseval   peiltjes   gepofte knoflooksaus

 € 27,50

Spinazie taart

champignons  bitterbal truffelrisotto  tuinbonen  doperwt   truffelsaus

 € 27,50

Brocante burger

rund   spek   ui   tomaat   oude kaas   gebakken ei   frites

€ 17,50

Indische kipsaté

kippendijen   atjar    komkommer   kroepoek   pindasaus    frites

€ 17,00

Van Dobben kroketten (ook als vega) 

 twee kroketten    mosterd    landbrood   gemengde sla 

 €  12,75

Twaalfuurtje

uitsmijter ham kaas   kroket   soepje  gemengde sla   landbrood

€ 16,50

Carpaccio (eendenlever + 5,00)

truffel-mayonaise  parmezaan   pijnboompitten   gedroogde tomaat

€ 13.50

Lunchgerechten

Nagerechten

Stroopwafel

gecarameliseerde witte chocolade   caramel   kardemom roomijs

€ 12,50 

Ruby chocolade

taartje kumquat   creme patissiere   amandel roomijs  

€ 12,50 

Kaasplateau

5 soorten   chutney van peer en vanille   vijgenbrood   noten

€ 18,50 

Dame blanche

vanille-ijs   chocoladesaus   slagroom

€ 9,50 

Diversen gebaksoorten

maandelijks wisselende soorten

€ 4,00 

Koffie compleet

met mix zoeternijen

€ 9.50 

De borrel & bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur

Borrel / Bites

Bites

Flammkuchen vis

Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche

€ 11,50

Flammkuchen vlees

spek   ui   geraspte kaas   crème fraîche

€ 11,00

Charcuterie per persoon

4 verschillende vleeswaren met brood en dip

€ 7,50

Kaasplateau

5 soorten   chutney van peer en vanille    vijgenbrood   noten

€ 15,50

Borrel / Bites

Borrel

Mix garnituur

8 stuks/16 stuks

€ 7,25/€ 14,00

Chickenbites

8 stuks

€ 7,50

Kaastengels

8 stuks

€ 7,50

Van Dobben bitterballen

8 stuks

€ 7,00

Jonge kaas

€ 5,75

Oude kaas

€ 5,75

Nachos chips

crème fraîche   quacamole dip

€ 7,00

Gemengde nootjes

€ 5,75

Olijven

€ 4,50

Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 21:30 uur

Diner

Voorgerechten

Zoete aardappelsoep
pinda    yoghurt    munt     kerrie panna cotta


Bisque
schaaldierensoep    cognacroom      garnalensalade 

Kalfstartaar
brioche   piccalilly crème eidooier basilicum olijfolie
 
Carpaccio (eendenleverkrullen + 5,00)

truffelmayonaise    pijnboompitten     parmezaan      gedroogde tomaat

Gerookte botervis
tartaar coquille komkommer radijs limoendressing
Salade nicoise
tonijn ansjovis haricotverts kriel paprika rode ui ei
Burrata

verschillende structuren van tomaat rucola pesto basilicum


Bekijken

Prijs voor- / nagerecht € 11,50

Diner

Hoofdgerechten

Dorade
inktvis falafel   couscous   venkel   wortel   courgette   saus ras el hanout

Scholfilet
gamba   geprakte kriel   spinazie   zilte groenten   kreeftensaus  

Runder ribeye
gnocchi   groene asperge   cherry tomaat   parmezaansaus 

Varkenhaas
brie   spek   groene groenten   roseval   portsaus 

Ravioli doperwt
artisjok   oesterzwam   truffel pecorino   geroosterde prei-saus

Maaltijdsalade vis
gerookte zalm   gamba   garnalen   makreel   gebakken witvis   salade   mosterddressing

Maaltijdsalade geitenkaas
geitenkaas   appel   noten  salade  aceto   balsamico









Bekijken

Diner

Nagerechten

Dorade
inktvis falafel   couscous   venkel   wortel   courgette   saus ras el hanout

Scholfilet
gamba   geprakte kriel   spinazie   zilte groenten   kreeftensaus  

Runder ribeye
gnocchi   groene asperge   cherry tomaat   parmezaansaus 

Varkenhaas
brie   spek   groene groenten   roseval   portsaus 

Ravioli doperwt
artisjok   oesterzwam   truffel pecorino   geroosterde prei-saus

Maaltijdsalade vis
gerookte zalm   gamba   garnalen   makreel   gebakken witvis   salade   mosterddressing

Maaltijdsalade geitenkaas
geitenkaas   appel   noten  salade  aceto   balsamico








Diner

Voor de kleintjes

Kindermenu

soepje  ~ friet met keuze bittergarnituur met salade  of spaghetti bolognese  ~  vanille ijs

€21,50 

Voor groepen vanaf 10 personen hanteren wij ons keuzemenu. Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze uit mag maken.


Keuzemenu

Heilbot
rouleau   coquille   haring kaviaar   dressing karnemelk-groene kruiden
.
of

Rundercarpaccio
truffel-mayonaise   pijnboompit   parmezaan   gedroogde tomaat

of

Panna cotta pastinaak
 vega   witte chocolade   ingelegde groenten   chips schorseneer
rozemarijn-mayonaise  


* * * * * * *



Snoekbaars
.zuurkool   kastanje   mousselinge gerookte boter   mierikswortel-sau

of

Hertenbiefstuk
stoof   rode kool-salade   puree   hete bliksem   kruidkoek-saus
 

of

Biet Wellington
ricotta   paddenstoelen   risotto   spinazie   truffel-saus

* * * * * * *

Petit grand dessert

Prijs € 39,50

© Brocante restaurant 2020  - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl

Privacyverklaring