De lunch wordt geserveerd tussen 12:00 uur – 16:00 uur

Lunchgerechten

Soepen

Bisque

schaaldieren   cognacroom   Noorse garnalen

€ 9,50

Tom Kha

thaise soep   vega   kokos   citroengras   rode peper

€ 8,50

Lunchgerechten

Salades

Salade vis (koud)

gerookt   gebakken   mosterddressing

€ 16,50

Salade vlees

gerookte rib-eye   ingelegde rode ui   zoet zuur wortel   chipotle-mayonaise

€ 14,50 

Salade zalm

huisgerookt,   gekookt ei,   mosterddressing

€ 15.50

Salade geitenkaas

noten   honing   appel   aceto balsamico

€ 13,50

Lunchgerechten

Biologisch landbrood (wit of meergranen)

Carpaccio

truffelmayonaise    parmezaan    gedroogde tomaat    pijnboompitten  

 € 11,50

Makreel

salade venkel-yuzu   bieslookdressing   gekookt ei

€  9,50

Gerookte rib eye

ingelegde rode ui   zoet zuur wortel   chipotle-mayonaise

€  10,50

Zalm

huisgerookt   sla    gekookt ei    kruiden-roomkaas

€ 10,50

Lunchgerechten

Omeletten & uitsmijters

Boerenomelet

ham   kaas   spek   aardappel   groenten

€ 10,25

Italiaanse omelet

parmezaan   tomaat   basilicum   olijven   kappertjes

€ 10,25

Uitsmijter diversen v.a.

kaas   ham   rosbief   spek  (en/of)

€  8,50

Lunchgerechten

Specialiteiten

Dorade

risotto  groene groenten  cherry tomaat  beurre blanc

 € 24,50

Entrecôte

mosterdpuree   kroket aubergine   witlof   jus laurier

 € 24,50

Brocante burger

rund   spek   ui   tomaat   oude kaas   gebakken ei   frites

€ 15,50

Indische kipsaté

kippendijen   atjar    komkommer   kroepoek   pindasaus    frites

€ 16,00

Van Dobben kroketten

twee kroketten    mosterd    landbrood   gemengde sla

 €  10,75

Twaalfuurtje

uitsmijter ham kaas   kroket   soepje  gemengde sla   landbrood

€ 13,50

Tosti landbrood

geitenkaas   parmaham   pesto   salsa gegrilde groenten

€ 9.50

Carpaccio (eendenlever + 5,00)

truffelmayonaise  parmezaan   pijnboompitten   gedroogde tomaat

€ 11.50

Lunchgerechten

Nagerechten

Vijgen

port sabayon  pure chocolade  kardemom

€ 10,50 

Crème brûlée

taartje   vanille   cantuccini   kweepeer

€ 10,50 

Kaasplateau

5 soorten   chutney   vijgenbrood   noten

€ 15,50 

Dame blanche

vanille-ijs   chocoladesaus   slagroom

€ 7,50 

Diversen gebaksoorten                                  v.a.

citroen-merique   appel   honing-noten   framboos   

€ 3,75 

De borrel & bites worden geserveerd tussen 15:00 uur – 22:00 uur

Borrel / Bites

Bites

Flammkuchen vis

Zalm, ui, geraspte kaas, crème fraîche

€ 10,50

Flammkuchen vlees

Ui, spek, geraspte kaas, crème fraîche

€ 9,00

Charcuterie voor 2 personen

vier verschillende vleeswaren met brood

€ 10,50

Borrel / Bites

Borrel

Mix garnituur

8 stuks/16 stuks

€ 7,25/€ 14,00

Kipnuggets

8 stuks

€ 6,50

Butterfly garnalen

8 stuks

€ 8,00

Kaastengels

8 stuks

€ 7,50

Van Dobben bitterballen

8 stuks

€ 7,00

Jonge kaas

€ 5,75

Oude kaas

€ 5,75

Nachos chips

crème fraîche   quacamole dip

€ 7,00

Het diner wordt geserveerd tussen 17:00 uur – 21:30 uur

Diner

Voorgerechten

Bisque
schaaldieren   cognacroom   Noorse garnalen

Tom kha
thaise soep  vega   kokos   citroengras   rode peper

Rib-eye
wakame  miso-mayonaise  oystersaus  zoet zuur wortel

Carpaccio  (eendenlever + 5,00 euro)

truffelmayonaise   pijnboompitten   parmezaan   gedroogde tomaat   

Cannelloni
garnalen   knolselderij   groene appel   walnoten-olie

Zalm

rillette   limoendressing   blini   groene kruiden

Panna cotta

zoete aardappel   pinda   venkel   yuzu   zilverui

Prijs voor- / nagerecht € 10,50

Diner

Hoofdgerechten


Roodbaars
laksa   kimchi witte kool   udon noodles   paksoi

Dorade
risotto   groene groenten   cherry tomaat   beurre blanc

Entrecôte
mosterdpuree   kroket aubergine   witlof   jus van laurier

Eendenborst
veluws   rillette   andijvie stamppot   katenspek    vijgenjus

Ravioli
spinazie  geitenkaas  hazelnoot  beurre noisette  salie  biet

Chefs menu

3 gangen menu     32,50    elke week anders

Verrassingsmenu
3 of 4 gangen   37,50 / 43,50  elke week anders


Diner

Nagerechten

Perzik
gepocheerd   yoghurtijs   witte chocolade   pistache

Vijgen
port sabayon   pure chocolade   kardemom

Crème brúlée
taartje   vanille   cantuccini    kweepeer

Parfait
mandarijn en koffie    ruby chocolade    vlierbloesem

Kaas plateau ( meerprijs +5,00 )
5 soorten    chutney van peer en vanille   vijgenbrood    noten



Prijs voor- / nagerecht € 11,50

Prijs hoofdgerecht € 25,50
Prijs 2-gangen € 31,50
Prijs 3-gangen € 37,50
Prijs 4-gangen € 43,50

Diner

Voor de kleintjes

Pasta Bolognèse

€ 9,50

Visfilet

mayonaise   komkommer   frites

€ 11,50

Bitterballen

mayonaise   komkommer   frites

€ 10,50

Kipnuggets

mayonaise   komkommer   frites

 € 10,50

Voor groepen boven de 10 personen hanteren wij ons keuzemenu. Een driegangen menu waarbij uw gast op de dag zelf
een keuze uit mag maken.


Keuzemenu

Poké Bowl

zalm| mango | avocado | ponzu-mayonaise | sojaboon 

of

Rundercarpaccio
truffelmayonaise | pijnboompit  | parmezaan | gedroogde tomaat 

of

Mozzarella
watermeloen | basilicum | cruble zwarte olijf 

* * * * * * *



Zalm
venkel | antiboise | gnocchi

of

Diamanthaas
parmaham |  warme aardappelsalade | groene asperge | bearnaise
 

of

Gyoza dumplings 
vega | dashi | soja gel | sojaboon | paksoi | bosui | oesterzwam 

* * * * * * *

Petit grand dessert

Prijs € 37,50

© Brocante restaurant 2020  - webdesign & realisatie: dehoopenkoning.nl

Privacyverklaring